珈琲の淹れ方教室☆

  お菓子作家のお仕事をお休みすることになって、いよいよ書くことが無くなってきたので（笑）、復活するまでは（未定ですが…）お菓子に限ることなく体験談など書いて行きたいと思います☆

今回は…毎月「月イチcafe」でお世話になっていた常滑のＫＡＮＤＡ百貨店さんで、こちらも月イチで行われている「珈琲の淹れ方教室」に先日初めて参加させて頂きました☆

こちらは常滑の「しいの木」さんによるイベントで、第1部が「淹れ方」、第2部が「焙煎」を教えて下さいます。

この日は、私、あろう事か…大遅刻(Ｔ＿Ｔ)！！

してしまったのですが、私が到着するまで待っていて下さいました…。その節はどうもスミマセンでしたｍ(_ _)ｍ

結局、第2部の時間はずらせないので、ちょっと簡略化した教室に…。嗚呼すみません…(Ｔ＿Ｔ)

今回はアイスアレンジコーヒーの淹れ方を教えて頂きました☆

珈琲はしいの木さんが淹れて下さいます。

この淹れ方は「松屋式」。

2倍の濃さで淹れて氷で2倍に薄める、というやり方です。

しいの木さんが淹れて下さったアイスコーヒーでいよいよアレンジコーヒーを作ります☆まずはしいの木さんがお手本を…。

まず、グラス（今回はプラカップを使用）にガムシロップを注ぎ氷を入れます。

その上に牛乳をそぉっと注ぎます。

さらにその上にアイスコーヒーを注ぎます（画像）。（紙コップの一部を折って使うとやり易いです）

すると…！

こんな風に3層に分かれるのです☆

比重の違いでこのようになるとのこと。ちなみに牛乳は乳脂肪4．4％の濃厚なものを使っています♪その方が分かれ易い、とのことです。美味しいしね☆

さてさて今度は自分でやってみますo(^ー^)o

見本のものは見た目重視のため、多めのガムシロップを使ったので、自分用のは適量で…。

そぉっと牛乳を注ぎます。氷の上にかかるように注ぐのがコツ。

でも、グラスのヘリにべったり付かないよう気をつけて…。

そしてさらにその上からアイスコーヒを注ぎます。

ちゃんと分かれるかな…？

できた！！

混ぜてしまうのがもったいないくらいです…(Ｔ＿Ｔ)

では…ガトーショコラと共に、いっただっきま～す♪（画像は見本のアレンジコーヒー…ひと足お先に混ぜてしまったので…＾＾；）

ＫＡＮＤＡ百貨店さんでは、毎月「しいの木」さんによる珈琲教室を行っていらっしゃいます。第2部の焙煎教室もとても楽しそうですよ☆毎回焙煎の香ばしい香りに誘われて、道ゆく人がふらふらと覗きにいらっしゃるほどです（笑）。

こちらのブログで日程が発表されますので、気になる方はチェックなさって下さいね～♪

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