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2007年1月21日 (日)

今年最初の月イチcafe in KANDA百貨店

昨日は今年最初の月イチcafeでした☆

年越しもあってか、何だかすごく久しぶりな気分♪ Dsc02190

今回は初挑戦のお菓子を作ってみましたo(^ー^)oこちら、キャラメル・サントノーレです☆一般的なケーキ屋さんにもあまり並んでないせいか、もの珍しさ?でオーダーが集中し、先にこちらが完売。

←パイ生地の上にシュー生地をリング状に絞って焼き上げ、カスタードクリームを詰めてキャラメルコーティングしたプチシューを乗せました。プチシューの間にはキャラメルクリームを絞り、中には洋梨のコンポートが潜んでいます。上に散らしたナッツのキャラメリゼと、シューのキャラメルのパリパリの食感がアクセント。

もうひとつは、定番の苺のロールケーキです♪やっぱり一度は作っとかないと!ってことで(笑)。

このタイプのロールスポンジはずっと同じレシピで作ってきましたが、初めて配合を変えてDsc02192みました。

この時期定番のロールケーキです。シンプルなだけにスポンジの出来には神経を使います^^;今回は大成功♪何回食べても飽きない味です。

そしたら前よりもちょっとだけ甘くなって、ずっとしっとりして私好みのスポンジに☆

暫くは今回のレシピでいこうと思います。またその内変えたくなるかもしれませんが^^;

今回は、雑貨作家TYUTYUNAI.さんの初個展『eco bag展』も同時開催していたこともあって、たくさんの方が来て下さいました!本当に有難うございましたm(_ _)m

お陰様でケーキもたくさんの方にお召し上がり頂き、毎回のように来て下さるお客様も…。本当に嬉しい限りです(T_T)

来月は2月10日(土)です。バレンタイン前ということで、チョコレートを使ったケーキをお出しする予定です♪どうぞお楽しみにo(^ヮ^)o

ところで、昨日はKANDA百貨店を経営されているZAKKA CHiC(ザッカ チック)さんの、ちょっと遅目のお誕生日のお祝いをしました。しかもサプライズで(笑)!

Dsc02181

←実は何年かぶりに作った(笑)苺のタルト。甘めのタルト生地にアーモンドクリームをしきつめて焼き上げ、カスタードクリームを絞った上に苺を並べて、周りは生クリームでデコレーション。いわゆる「苺のタルト」のイメージを壊す?軽~いタイプのタルトです☆

TYUTYUNAI.さんが用意してくれた、バースデーソングがたくさん入ったCDを「ちょっと今日は持ってきたCDかけさせて下さ~い」と言ってプレーヤーにセッティングしている間に、私が焦って震える手(笑)でケーキにろうそくを差し、火をつける。バースデーソングがかかり、「え?誰の誕生日?」とびっくりしているチックさんに「チックさんですよ!」と目の前にケーキを差し出すと、ほんとにびっくりされたようで、めちゃくちゃ喜んで下さいました☆ろうそくの火を消してもらい、TYUTYUNAI.さんからのプレゼント贈呈。

「今日はずっと良い気分だよ~♪もう何言われても怒らんよ~♪」と笑顔のチックさん(笑)。

う~ん、人のお誕生日をお祝いするのって、ほんとに楽しいですよね~o(^ー^)o

KANDA百貨店ブログ

http://blog.kanda-hyakkaten.net/

※こちらのblogに掲載されている画像など全てのものに関し、コピーや無断転載をすることはご遠慮下さい。

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コメント

な、なんぢゃ!?
ユースケサンタマリア!?いや、
キャラメルサントノーレ、おいしそう!
おぬし。。。また腕あげよったのぉ。
昨日、ちょ~肥満児いや暇人だったから、
やっぱ行けばよかったぁ!

投稿: yukikoko | 2007年1月21日 (日) 22時30分

>シューのキャラメルのパリパリの食感がアクセント。

そうそうそうー!!!
そこがね、すっっごくおいしかったんだよ、あのケーキ。
わたしはこういうケーキほとんど食べたことなかったから衝撃でした☆
どんどん進化するdolさんにやられたわ〜☆
おつかれさまでした!

投稿: フカザワナオコ | 2007年1月22日 (月) 00時21分

>yukikoko
そうだったんだ~、イマジンだったんだ(笑)。
残念…。でも何が起こるか分からないからね^^;
シュークリームは高校の時に3回作って全て
大失敗だったから、2度と作らん!って思って
たけど…やれば出来るもんですな(笑)。

>ナオコさん
こないだは来てくれて有難うね~♪
そっか、パリパリが良かったのねo(^ー^)o
最近は色んなことに挑戦する意欲が沸いています☆
これからも頑張るぞい~!

投稿: dolcemente(a) | 2007年1月22日 (月) 11時31分

こんばんは♪ロールケーキ食べたいですっ
ちょっと遠いけど、月イチcafe行ってみたい~と思っています。
でも今月は用事があって、来月は?と思ったら
仕事がありました(涙)
3月は行きたいです~
その前にもしかしてsumi先生のところで
お会いできるかも??

投稿: coudre* midori | 2007年1月22日 (月) 22時12分

>coudre* midoriさん
こんばんは~☆
コメント有難うございますo(^ヮ^)o
3月前にSumiさんのところでですか(笑)!?
有難うございます☆楽しみにしています~♪
ちなみに3月の月イチcafeは11日(日)を
予定していますが、ご都合如何でしょうか?
かな~り遠出になってしまうかもしれませんが
常滑は素敵なところなので、小旅行気分でお越し
頂けると嬉しいです♪

投稿: dolcemente(a) | 2007年1月22日 (月) 22時43分

キャラメル・サントノーレ!!驚いた!
おお、これはdolさんのケーキ!?
どーなってるの?と画面に顔をくっつけて、目をぐりぐり、マジマジ見ちゃった。涙出ちゃった。
実物見たかったな~食べたかったな~。

dolさんの前へ前へ進む姿勢…かっこいいぞぉ!
次回も楽しみにしてます。

投稿: YUKI | 2007年1月23日 (火) 08時43分

>YUKIちゃん
そぉおo(^ヮ^)O?有難う☆
確かにあんまり見ないケーキかもね~^^;
実は単純明快で、説明のそのまんまだけどね。
また機会があったら作るので、その時は是非
食べてね~♪

投稿: dolcemente(a) | 2007年1月24日 (水) 00時54分

お疲れ様!
や〜人のお誕生日は楽しい!
プレゼント買うとこからウキウキしちゃったほど♪
そして予想以上のリアクションを頂き
もぅ大満足だったね!
dolcemente(a)さんのケーキは
貰った人は絶対喜んでくれるから凄い!
『わぁ〜!?何このケーキ!可愛い!』
…何度聞いた事でしょうf^_^;)
これからもどんなケーキが出てくるか楽しみです!

投稿: TYUTYUNAI. | 2007年1月28日 (日) 14時32分

>TYUTYUNAI.ちゃん
お返事遅くなってごめんね~^^;
人のお誕生日はほんと楽しいよねo(^ヮ^)o
例のケーキも喜んで頂けたようで嬉しいです☆
近々UPしますね~♪

投稿: dolcemente(a) | 2007年2月 7日 (水) 02時47分

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